Grupo ServiBar

El Desarrollo Hotelero en la Postguerra

admin — Fri, 02 Jul 2010 17:25:54 +0000

Después de la Primera Guerra Mundial nos encontramos con un auge sin precedente en la construcción de Hoteles, lo cual, le brindó a esta industria un crecimiento vertiginoso.

En gran parte, este desarrollo fue la respuesta al crecimiento diario de las vías y los sistemas de comunicación que permitían el traslado rápido de mayor número de viajeros, desde distantes partes del orbe.

Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, más que en ninguna otra época de la historia.

Los hoteles no sólo crecieron en número, también en tamaño.

La cadena hotelera The Stevens (después llamada Conrad Hilton), inauguró en la ciudad de Chicago un hotel de más de tres mil cuartos. Este fue el hotel más grande del mundo hasta los años sesentas, fecha en que se construyó en Moscú, el Hotel Rossya con un mayor número de cuartos y servicios.

El Principio de la Hotelería Sistematizada

admin — Tue, 29 Jun 2010 02:21:09 +0000

El concepto moderno de hotel surgió, con toda seguridad, en el siglo pasado, cuando se construyeron los primeros edificios con el fin específico de albergar viajeros en medio de grandes comodidades.

Uno de los mayores desarrollos en la historia de la hotelería, ocurrió en el año 1908, con la apertura del Hotel Statler en Buffalo, Nueva York, después conocido simplemente como “The Buffalo”.

En la concepción de este Hotel, fueron instituidas muchas innovaciones de carácter hotelero por Ellworth Milton Statler, quien se encargó de su construcción y operación. Este tipo de servicio hotelero fue ideado, primariamente, para la conveniencia de una creciente clase acomodada de viajeros, que eran en su mayoría hombres de negocios. De ahí surgió una de las primeras grandes cadenas hoteleras del mundo.

Posadas y Hosterías de la Edad Media

admin — Tue, 29 Jun 2010 02:16:50 +0000

El resurgimiento del comercio en la Edad Media, estimuló un amplio desarrollo de posadas y hosterías. Muchas de ellas operaban en monasterios y otras instituciones religiosas. Un famoso ejemplo es el hospicio en el Gran Paso de San Bernardo en Los Alpes Suizos, fundado en el siglo décimo por San Bernardo de Montjoux (Bernardo de Menthon) y que hasta la actualidad es manejado por la comunidad de monjes agustinos.

En el siglo XIII mientras Marco Polo viajaba rumbo a Mongolia, sorpresivamente se encontró con un sistema extensivo de numerosas residencias convertidas para dar albergue a viajeros. Remansos de descanso y de alimentación, que ofrecían asistencia a aquellos que fungían como mensajeros postales.

Lo mismo ocurría en las regiones islámicas, en donde los albergues se encontraban tácticamente colocados para dar servicio a mercaderes. En ellos, los dueños actuaban en forma semi-oficial como guardianes de mercancías y dinero, por una módica comisión adicional.

Compendio Histórico de la Hotelería

admin — Fri, 25 Jun 2010 03:33:05 +0000

Cuando cumplimos nuestro 15 aniversario, Grupo ServiBar publicó un hermoso documento al que le denominamos “Compendio Histórico de la Hotelería“.

Estas fueron las líneas introductorias del libro:

Este libro ha nacido con la única idea de otorgar un merecido tributo, a todos aquellos hombres que forman parte de la industria hotelera.Grupo ServiBar, con motivo de su XV aniversario, lo dedica a sus amigos los hoteleros; ya que son ellos los que han heredado acontecimientos y experiencias milenarias que, en conjunto, constituyen la fascinante trayectoria de esta noble industria. Gracias a todos ustedes que, con sus logros, dan la energía viviente que día a día, sigue forjando en forma ejemplar La Historia de la Hotelería.El Turismo es un personaje tan joven que casi no tiene historia, pero sí tiene antecedentes.La realidad histórica del turismo escribió su acta de nacimiento en una fecha contemporánea. Empero, el vigor que hoy exhibe delata un sustrato cronológico remoto: un nacimiento que, no sin razón, hemos llamado “Prehistoria”.

INDICE:

Hospedaje, Arte Milenario.
Posadas y Hosterías de la Edad Media.
El Principio de la Hotelería Sistematizada.
El Desarrollo Hotelero en la Postguerra.
Europa, cuna de la Hotelería.
La Hotelería y el Ferrocarril.
Cuando todos los caminos conducen a Tenochtitlán.
La Versatilidad de Moctezuma y el “Turismo Prehispánico”.
El Mexica y su vocación viajera.
Los Caminos de Moctezuma y la Prehistoria del Turismo.
La Hotelería Azteca.
El Sentido Hospitalario Desde Moctezuma hasta la Colonia.
La Primera Cadena Mesonera en la Nueva España y el Cabildo. Primera Reglamentación Hotelera.
Dos Baluartes Femeninos en la Hotelería Novohispana.
La Substitución del Albergue Indígena.
Mesón de Tercera Calse: Los de Más Baja Categoría y Precio.
Los Mesones de Segunda Categoría.
Los Mesones de Primera Categoría.
Los Caminos Virreinales y la Formación del Patrimonio Turístico de México.
Los Mesones del Siglo XVII Descritos por su Huéspedes.
Humboldt: Viajero V.I.P.
Humboldt se expresó de México así:
En la Nueva España se Funda el Primer Hotel de América.
1883: Se Menciona por Primera vez en México, al “Turista”.
La Publicidad Hotelera.
El Mexicano Descubre al Turista.
1910: 43 Hoteles y Seis Casas de Huéspedes.
Restaurantes y Cafés.
Innovaciones y Desarrollos que Siguieron a la Segunda Guerra Mundial.
Hoteles “Resorts”
Las Líneas Aéreas: Un Capítulo Aparte en el Crecimiento del Turismo Mundial.
Técnicas de Administración